研究将两种乳酸菌复合接种红薯藤，连续观察不同发酵阶段。处理降低体系酸碱度和乙醇水平，提高乳酸与粗蛋白含量，并改变组织结构。

在宁乡猪八周试验中，日粮添加一定比例发酵红薯藤后料重比下降，而增重等指标无显著变化。结果为农业副产物保存和资源化利用提供了实验参考。